1.  Со­став­ле­ние про­ек­тов сде­лок, за­яв­ле­ний и дру­гих до­ку­мен­тов  — да, верно (со­глас­но ст. 15 «Основ за­ко­но­да­тель­ства Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции о но­та­ри­а­те»).

2.  пред­став­ле­ние в со­от­вет­ствии с за­ко­ном за­яв­ле­ний и иных до­ку­мен­тов в фе­де­раль­ный орган ис­пол­ни­тель­ной вла­сти  — да, верно (со­глас­но ст. 15 «Основ за­ко­но­да­тель­ства Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции о но­та­ри­а­те»).

3.  рас­смот­ре­ние спо­ров между граж­да­на­ми  — нет, не­вер­но. Это ком­пе­тен­ция суда.

4.  из­го­тов­ле­ние копий до­ку­мен­тов и вы­пи­сок из них  — да, верно (со­глас­но ст. 15 «Основ за­ко­но­да­тель­ства Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции о но­та­ри­а­те»).

5.  за­щи­та граж­дан и их ин­те­ре­сов в суде  — нет, не­вер­но. Это ком­пе­тен­ция ад­во­ка­та.

6.  сбор ве­ще­ствен­ных и иных до­ка­за­тельств  — нет, не­вер­но. Это ком­пе­тен­ция сле­до­ва­те­ля и до­зна­ва­те­ля.

Ответ: 124.